2026年– date –

久留米ラーメン道「麺志」——。福岡のラーメンのレベルは、もはや全国的に見ても異次元である。 だからこそ「美味しい」の基準が恐ろしく高い。初めて訪れたとき、確かに美味しいと感じた。けれど同時に「美味しいけど、普通」という錯覚にもとらわれるのだ...

10年前、私はダイヤモンドヘッドツアーをメインにガイドしていた。 当時のダイヤモンドヘッドは、今ほど観光客向けに整備されていなかった。 トンネルはいまより長く、懐中電灯が必要なほど暗かった。足元も今ほど整っていない。階段も譲り合わないと登れ...

ワイキキでジャージャー麺といえば、ローカルに聞けば多くの人が口をそろえてこう言う。「東仙閣」。 いまはもう営業していないが、あの味を覚えている人にとっては、ちょっとした伝説の店だ。数年前に閉店したとき、日本人の間では小さなショックが走った...

にしてつ久留米駅から徒歩3分。駅前のざわめきを背に暖簾をくぐると、そこには静謐な別世界が広がっていた。 磨かれた廊下に、老舗らしい落ち着いた空気。豆腐料理が看板と聞いていたが、香りと器の趣きだけで「ここに来て正解」と思わせる。 お運びさんの...

ワイキキのはずれ、クヒオ通り沿いにある「マグロスポット」。店の広さはせいぜい３〜４坪。中に入れるのは３〜４人が限界だろう。そのせいか、店の前の歩道にはいつも１０人ほどの列ができている。 正直に言えば、こういう光景を見ると、「また日本人の姑...

長年通っていたお気に入りのポケ丼の店。 ここだけは隠れた名店であってほしかったのですが…正直、終わりました。 以前はポケ丼の美味しさが群を抜いていて、わざわざ行く価値があったのに、半年ぶりに娘と食べたら、 全くの別物。 決して不味くはないけれ...

久留米界隈では居酒屋としてはナンバーワンです いい意味で、内容と雰囲気が合ってない。 お店のコンセプトは、「いいとこ取りをしたい」と感じるのはお店のオーナーの人間性か。 内容は高級店を狙うこともできるレベルなのに、わざと大衆店にしている？店...

【⚠️要注意】味も対応も残念すぎた…。ここはもう“商売”するレベルじゃない。 親族の家に立ち寄るついでに、車で片道1時間半かけて「たまごん工房」へ🚗口コミで高評価だったので、美味しいTKG（卵かけご飯）を楽しみにして行ったので...

🌰【3度目の訪問】娘と過ごす大切な夏休みの午後に── ３回目の来店です。１度目は妻と。２度目は妻の両親と。そして今回は──ハワイに住む娘が夏休みを利用して、ひとりでわたしに会いに日本に来てくれました。 限られた時間しか一緒にいられないか...

『ステーキラウンジ 煉』「天神にあるべきじゃない」——それが最大の褒め言葉。 天神駅から警固神社を抜け、SONYストアをかすめて裏路地へ。福岡・今泉「季離宮」上二階。木々に囲まれた中庭を抜けた先には、喧騒を忘れさせる静寂が広がる。その奥に、ひっ...