福岡県久留米市　『あべこべ』

久留米界隈では居酒屋としてはナンバーワンです

いい意味で、内容と雰囲気が合ってない。

お店のコンセプトは、「いいとこ取りをしたい」と感じるのは
お店のオーナーの人間性か。

内容は高級店を狙うこともできるレベルなのに、わざと大衆店にしている？
店内に寿司と焼き鳥とどうせならおでんも出したらとおもってしまう。

一通りのメニューは食べました。
お通しででてくる赤酢のシャリのお寿司一貫
刺身系はうまい
凝ったメニュがたのしい。
細かいところ、手を抜かず手作りしているところは大衆店に少し勿体無い気がする。

とはいいつも、トリュフ風味のポテトフライが一番好きだったりして。

すくなくとも「ビブグルマン」をねらえる技量、財力もあるとおもうので、
ぜひ、久留米で居酒屋というジャンルのミシュラン１星を目指して欲しい。