アロハキッチン　ハワイ

朝から行列。でも30分と言われたら本当に30分だった。

ヒルトン・ハワイアンビレッジから徒歩10分ほど。
裏路地にひっそりとあるのが、日本人オーナーのお店「アロハキッチン」

ひっそり…とは言ったものの、朝8時〜10時は歩道が人で埋まるほどの人気店で、店内は約80席あるにもかかわらず、ほぼ毎日行列ができています。

妻と娘、家族3人で訪問。
店頭の受付表に名前を書き、スタッフの男性に

「どれくらい待ちますか？」

と聞くと、

「30分くらいですかね。」

と笑顔で一言。

人気店ほど待ち時間を短めに言うものですが、そこは日本人スタッフ。
本当に30分後に名前を呼ばれました。

こういう小さな”約束を守る接客”って、日本人には当たり前でも、ハワイでは意外と感動するポイント。

店内はサーフボードやハワイらしいインテリアで統一され、観光客もローカルも楽しめる明るい雰囲気。

メニューには「お一人様一品ご注文ください」と書かれています。

娘はオムレツ。
妻はエッグベネディクト。
私はロコモコと名物のスフレパンケーキを注文しました。

オムレツは、まさに”朝食屋さんの理想形”。
火入れが絶妙でふんわり。
アメリカでよくある、油で揚げたようなベチャっとしたオムレツとは違い、軽くて食べやすい仕上がりでした。

そして妻のエッグベネディクト。

私はオアフ島で多くのお店で食べましたが、ここは間違いなくオアフ島で2番目に美味しいと思います。

カリッと焼かれたマフィン。
塩気の効いたお肉。
とろけるポーチドエッグ。
そして濃厚なオランデーズソース。

シンプルな料理に見えて、実はお店の実力が一番よく分かる一皿です。

ちなみに私のランキングは、

🥇1位　Boots & Kimo’s（カイルア）
🥈2位　アロハキッチン

です。

旅行本ではハウツリーラナイがよく紹介されていますが、景色は最高でも、エッグベネディクトを食べている横で鳩が会議を始めるので、私のランキングではベスト5圏外です（笑）。

そして一番印象に残ったのがロコモコ。

ここのロコモコは昔ながらのグレービーソースではなく、デミグラスソース寄り。

日本人にはこちらの方が圧倒的に親しみやすく、ご飯との相性も抜群。
このアレンジは大正解◎

締めは名物のスフレパンケーキ。

日本のカフェ文化から生まれ、今では世界中で「Japanese Soufflé Pancakes」として人気ですが、その名に恥じない仕上がり。

口に入れた瞬間、雲を食べているようなふわふわ、しゅわしゅわ食感。

食後でも別腹とは、まさにこのためにある言葉ですね。

接客、料理、雰囲気。どれを取っても満足度は非常に高い一軒。

ただ一つだけ気になったことが。
スタッフの皆さんは気持ちのいい接客なのに、ひとりだけ「アロハ〜」と、やる気までハワイ時間の男性スタッフがいました（笑）
でも、料理が美味しかったので、最後には「まあ、いいか」と思わせてしまうのも、この店の実力なのかもしれません。⭐⭐⭐⭐⭐